栄養指導について。

お疲れ様です。

新年度より栄養指導の件数をあげたく、そして更に知識を広げたく栄養指導についてのテキストを探しております。
実際指導を担当して学ぶ事も多いですが、時間を見つけて基礎から学べるテキストから学び直そうと思っております。
皆さんがお使いのテキスト教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。