約束食事箋 貧血食

病院に勤務している２年目の栄養士です。
今回、貧血食を導入することになったのですが、
約束食事箋の鉄分量をどのくらいにすればよいのか
わからず、悩んでおります。

貧血食を提供している病院や施設の方の約束食事箋
の、鉄の基準を教えて頂きたいと思い質問致しました。

ネットや本をみて、今のところ12ｍｇ以上にしようかと
考えているのですが…

ご回答宜しくお願い致します。