通所の栄養管理

水分ゼリー提供者のとろみ判定

栄養・摂食嚥下スクリーニング・アセスメント・モニタリング様式について

ソフトなしでは大変です！！！ 無料の給食計算ソフトがあったような気がしますが… 詳しく答えられなくてすみません💦

今は紫外線照射式を使用していますが、　 業者から　まな板や包丁が水でぬれている状態で、殺菌灯を照射しても効果がないので　きちんと乾かしてから殺菌庫に入れるように言われました。 意外とまな板が乾かないので、次回買う際は熱風式を購入しようと思っています。

私も果物をたくさんもらい食べ切れず、考えてたあげく　うちではこれが一番だ！ となりました。 スイカやメロンをコロコロに切ってジップロックに入れて冷凍しておく。 ミキサーに凍った果物と常温のサイダーを入れてミキサーにかけると、とってもおいしいシャーベットができます。 サイダーの酸味で味も引き締まります。 うちの子は喜んで食べてくれますよ。 ちなみに凍らせた桃はヨーグルトでミキサーにかけるとおいしいフローズンヨーグルトになります。

回答ありがとうございます！ 気力、意欲などといったものは　ホント判断が難しいですね💦 rihoさんのような解釈もありだと思います。 きちんと多職種の皆さんとも話し合うと　判断しやすいですね😊

回答ありがとうございます。 なるほどです！ うちの施設も認知症の方が多くいられるので、そういったケースもあり、判断に困ります（笑） もう少し明確な解釈があると対応しやすいのですけどね 自分の施設である程度の決まりをきめて対応したいと思います😊