包丁・まな板殺菌庫

特養で栄養士をしています。包丁・まな板殺菌庫の買い替えを検討しています。熱風式と紫外線照射式があり、どちらがいいのか悩んでいます。どちらがいいのでしょうか！？

【追記：2022/06/19 08:56】
皆さま、回答ありがとうございました。
お礼が遅くなり大変申し訳ありません。
熱風式でいきたいと思い、上長に話を進めていましたが、まだ使えてるからいいだろうと金額の面で決裁おりず…。乾燥機能付きの紫外線式を購入することになりました。
忘れずに殺菌灯の交換を行わなければって感じです。
ありがとうございました‼︎