子どもの水分補給用麦茶について

幼稚園給食　厨房スタッフで勉強会

委託会社あるあるですね。皆さんがコメントされている通り、施設側の栄養士さんが考えてくださるのはとても有難いですし、もしこれ以上何かあったら給食提供できなくなる…心配で仕方ないですよね。 入ってるのは大手の委託会社ですか？大手の会社なら近隣事業所からのヘルプ人員とかで乗り切るとかもよくある話ですが、それすら出来ない程の全事業所欠員続きなのでしょうか？　直の上司はあてにならない場合も委託会社あるあるだと思います。直の上司以外にも出入りする会社関係者や近隣の事業所（同じ委託会社の）連絡取れるところなど何かツテはないですか？　携帯ではなく委託会社に直に電話して状況話すとか…頻繁に「どうにかしてください！もう見てられません！」みたいな話を言い続ける！　委託会社は言い訳しかしません。わかってるけど、どうしようもないんだよ！としか思ってません。どうにかしろ！と言い続けてください。

こんにちは。認定こども園で栄養士をしています。 働く予定の保育園では、引き継ぎがちゃんとある予定ですか？　もともと栄養士がいて、その方が退職するからその後任で、自分ひとりでやらないといけないのか…それとも栄養士2人体制にしてくれるのか…どれくらいの園児数を何人で調理してるのか…わかればもう少しアドバイスしやすいです。 ちなみに私はこども園の栄養士になって8年ぐらいになります。以前は委託側の栄養士として病院を数件経験しました。こども園の栄養士になってからは、大人の献立の分量と子どもの献立の分量が全く違うので、それに戸惑いました。１人分の献立の分量が、大人の約半分ぐらいの分量になります。その子どもの分量の感覚に慣れるまで、結構かかりました。わからない時は保育園で栄養士をしていた友達に何回も聞いたり、市役所の管理栄養士さん電話で質問したりしていました。わからないことは、いっぱい色んな人に質問してください。

私もとある園で働いています。全く同じ意見です。世の中矛盾だらけ！だといつも思っています。無理に食べさせない給食が主流になり、昔と今は全然違いますよね。頑張って計算しても、全部つぎ分けたら多くて食べられないと言って減らされるし、計算して作ってるんだから、ホントはこれ全部食べないと意味ないんだよね…でも実際は食べきれないんだよね…といつも思っています。 ちゃんと計算合わせておかないと、監査で注意されるし…栄養士ばっかり大変だし、私達の仕事って何なの！！愚痴になってしまいました。すみません。

以前、委託会社の栄養士をしていました。 賄いなんて、一体どこの委託会社ですか？信じられません！ 味見するのは大事なことですが、同じものを食べてみる会社の方針なんて、ただの言い訳です。検食も提供してるはずなので、検食した方や喫食者から味その他意見をもらえばいいだけのことなので、賄いなんてやめさせるべきです！施設側の職員食も提供してないのに、ありえないですね。