白い物しか食べない？

災害時の必要道具

食事の具材の量

栄養管理計画書について

おすすめのスイーツ！

うちも以前はあーち様の病院と同じような金額で汁と御飯は食べ放題になっており、入職当初から疑問を感じていました。（昔話みたいにご飯を山盛りにする方が多く足りなくなることが多々あり、補充に行くのも連絡が来るのもストレスでした） 食材料費が高騰していると委託の方からの相談が来たタイミングで、 ご飯は量を決めおかわり無し、汁のみおかわり可にしたいと運営の方に話をしました。 そこからはスムーズに院長先生まで話を通していただき、今はそのようになっています。 参考になりましたら☺

鹿児島県民です。しろくまの話題がぽつぽつと… 鹿児島にいると意外と食べないものですが、たまに食べたくなりますね！ お店で食べるしろくまは果物の缶詰や寒天？ゼリー？とかがのっていて 食べていても飽きませんよ☺ なんだかんだでお祭りの時に屋台で食べるぐらいがちょうどいいのかなと思っています。

回答していただきありがとうございます。 やはり精神的な問題なのでしょうか… 親としては心配になっちゃいますよね💦 好き嫌いというより、こだわりという感じでした。 無理に食べさせず、色々と試してみたいと思います

お疲れ様です。回答していただきありがとうございます。 やはり大変ですよね💦 因みにどのようなものを混ぜていたのかご教授いただければ幸いです。

回答していただきありがとうございます。 転院先では精神状態が悪化したようで、すぐ帰ってきました。 何か原因がありそうですよね…。 ムース食なので普通の人の食べ物が嚥下の面で難しく… おかずにお粥をかけるか？とは思いついたのですが、riho様の言う通り、食べなくなるのが怖くて試せていません💦 あの手この手で色々試してみたいと思います。 またうまくいったらご報告をさせていただきます！

ソースなしでお試しをしてみたいと思います！ おかずをご飯の椀に変えてみましたがだめでした💦 大変ですが、あれこれ考えるのにやる気が出ます☺

回答していただきありがとうございます。 やはり皆さん白い物を出すという回答ですね💦 毎朝付いているヨーグルトはどうかとＮｓに聞いたところ、ヨーグルトは食べるけど便が柔らかくなりやすいから１日１個が限界かもと言われてしまいました。 ソースをかけない方向で試してみたいと思います。ありがとうございました。

回答していただきありがとうございます。 嚥下状態がよくはないため切るだけ解凍するだけのムース食の提供となっています。 白いもの沢山ありますね、出来る範囲でいろいろと試してみたいと思います。

回答していただきありがとうございます。 調理は完全委託の為できることが限られる+嚥下状態も良くはないので、精査していく必要がありそうです。 白いおかず、たくさんの例を挙げていただきありがとうございました！

早速のご返答ありがとうございます。 あの手この手で声掛けをしても全くダメです。顔を全力で背けられます。 白身魚のような肉魚には基本的に何かソースがかかっているのですのですが、絶対に手を付けません。 おかずをご飯にのせてみても食べてくれませんでした。 不思議なのが、冷奴には醤油がかかっていたのにもかかわらず食べました… 半年ほど前に骨折をして転院→短期で戻ってきてから拒食が続く→3ヶ月ほど前からを急にお粥を好んで食べるようになった。 転院前は精神状態によりますがお粥もおかずも5～8割は摂取していただけておりました。 ※記載を忘れていたのですが、Dr指示で毎食付けている甘いきなこプリン（ほぼ白いもの）は好んで食べられます。他の栄養補助食品は色々試しましたがダメでした。

コメントありがとうございます。 物資のことばかりを考えていましたが、トイレのことなどは目から鱗でした。 このときはこうするなどいろんなパターンを考えていかないといけないですね… とても参考になりました。

コメントありがとうございます。 私のところも委託の方が準備しているものが大半で、しかも厨房が稼働していること前提のものなので見直しをしなきゃと思っているところです。 自分が指揮をとる場面になった際に動けるのか…不安が尽きません。。

コメントしていただきありがとうございます。 ディスポ食器はあって厨房機器もそろっていますが実際震災があるとそれらが使えるとも限らないですよね。 実際災害が来たときにバタバタするのが目に見えているので、シミュレーションしているだけでも心構えが出来ていいですね。代替施設まで頭がまわっていなかったので検討させていただきます。

コメントありがとうございます。 食材費は理由なのですが、皆様のコメントを拝見させていただき私の方にも問題が多々あるのだなと感じました。 廃棄に目を向けるのも大切ですね。いろいろな提案を一緒にして解決できればと思います。 参考にさせていただきます。

コメントありがとうございます。 冷凍野菜の絞りすぎはありそうです。 よく小松菜、青梗菜、白菜などが安価なようで使いたがっているのですが へたらないものは高いから使いたくないと言われてしまいました。 色々試行錯誤してみたいと思います。

コメントありがとうございます。 冷凍野菜の絞りすぎはありそうです。いつも力いっぱい絞って野菜がべちゃっと…

お疲れ様です。 コメントありがとうございます。 1日の野菜使用量は1ヶ月平均で280g程度でした。 器のサイズも小さいものがあまりなく、器にちょこん状態です。 食器の手配も病院側である私が気を配らないといけないですね。 上の人間に食材費を上げてほしいとお願いして、ごくわずかに上げてもらえたのですが まだ振れる袖がない状態です。 色々考慮して考えていきたいと思います。

お疲れ様です。コメントしていただきありがとうございます。 確かに品数はなな眼様のところよりも少ないです。だから物足りなく感じるのかもしれません。 難しいですよね、いも類ばかりになるわけにもいかないですしね… 色々試行錯誤してみたいと思います。

回答していただきありがとうございます！ 初めて聞いた名前でした、濃厚な芋の感じがたまらないですね✨ 栗と芋の焼きモンブランも気になるところです・・・ まだまだ知らないメーカーがたくさんありますね( *´艸｀)

回答していただきありがとうございます！ ジャムサンドクッキー美味しいですよね、調べてみたらもりもとさんのは私が想像していたものよりもすごく上品な感じがしました✨ くりーむ大福、フルーツ入っているお餅って見た目もきれいで惹かれます！！ サロンドロワイヤル( ..)φメモメモ ナッツ系大好きなのでこれはさっそくお取り寄せしてみたいと思います！！

回答していただきありがとうございます。 お～～～北海道民うらやましい限りです✨ 北海道物産展あったら必ず行くぐらい北海道の物はおいしい物ばかりですよね。 最近はルタオのナイアガラチョコレート（うろ覚え）をお取り寄せしたところでした♪ いつか北海道行ってみたいです！！

回答していただきありがとうございます。 日本酒ボンボン、一度だけ食べたことあります！！ あれはお酒好きにはたまらないですよね～♡ ういろうはノーマークでした、よもぎ団子とか好きなので美味しそうです！ 現地に行くしかないか・・・( ﾟДﾟ)

回答していただきありがとうございます。 鶏卵素麺…スイーツ?と思って初めて聞いたので調べてみたら、なんだか思っていたものと違ってびっくりでした！ 味も食感もとても気になります(･･;) ラムレーズンは美味しいですよね、ラムってなぜあんなに幸せになるのか…そして丸型珍しいです、お味が気になります〜〜！ くるみやまびこ、やはり取り寄せするべきですね(^^)

回答していただきありがとうございます。 HPを見てみましたが、さすが高級チョコ… なかなか手が出せない価格ですが美味しいのは間違いないですよね！！ ご褒美にはぴったりです。 私は今年はリンドールのチョコを買いました(^^) チョコ好きであれば私からもおすすめをひとつ、ご存知かもしれませんが…テオムラタのビーンズショコラが私は大好きです！ ナッツ系が好きなので、ピスタチオショコラとマカダミアショコラが特に美味しいです〜〜

お疲れ様です。回答していただきありがとうございます！ あのもちもちしたロールケーキですかね? あのシリーズは美味しいですよね(*^^*) ローソンはほんとにレベルが高くなりましたよね（お値段も高めが多いですが）

追加おすすめありがとうございます♩ なごしさんの生大福早速調べてみました。 生ってつくだけで惹かれるのは何故なのでしょう…抹茶が特に美味しそうでした！ お取り寄せ決定です(^o^) 博多ぶらぶらは知りませんでした。 （わたしもマシュマロはそこまで…） カシューナッツさんは和菓子が好きなんですかね？ いろいろ教えていただきありがとうございます！

お疲れ様です，回答ありがとうございます。 福岡県のお土産はほんとハズレがないぐらい美味しいですよね(*´-`) どれも食べたことはありますが特に通りもん、大好きです！ ロイズはチョコが本当に美味しい…ポテチ食べたことはありませんが、甘じょっぱいの絶対美味しいに決まってますね(*^^*) ファミマも美味しいのが増えてますね。クリーム白玉も好きです！ よく買ってしまうのは冷やしてたべるバームクーヘンですね、価格手頃でおすすめです（カロリーは無視）！

回答ありがとうございます！ 沢山あるなかで特に気になったのはくるみやまびことカステラクッキーでした(*^^*) 見てるととどれも美味しそうで…知らないものばかりだったので新たな発見になりました‼︎ 埼玉県なんだか意外でした、食べ歩きもいいなぁ〜〜

回答していただきありがとうございます。 チーズケーキ大好きなのでお取り寄せしてみます！ プリンも美味しそう…プリンって不味いのないよねってぐらい美味しいのしかないですよね。白いってつくだけでも惹かれちゃいます。 うちの病院のDrも甘いの大好きな方が多いです！ 体に悪いもんは食べん！と全く正反対の方もいらっしゃいますが(^^;; 羊羹とコーヒーは意外な組み合わせでした。 羊羹なかなかかうことないですよね、食べたくなっちゃいました。

回答ありがとうございます この間名古屋行った時に見ればよかったです… 芋スイーツも大好きなのでとても惹かれます(*´-`) 和三盆を使ったお菓子って上品な感じがして大好きです。なんとなくクッキーのイメージでしたがチョコレートだとまた美味しそうですね。 ブラウニーもチェックしました_φ(･_･ 沢山ありがとうございました♩

お疲れ様です、回答ありがとうございます。 生クリーム大福⁉︎そんなの美味しいに決まってますね⁉︎ 六花亭は六花のつゆというのはお取り寄せしたことがあります。これも上品で美味しい味なので是非(*^^*) マルセイバターサンドは間違いありませんよね〜 ありあけのハーバは初めて聞きました，みてみましたが美味しそうですね‼︎ 阿闍梨餅!ついこの間食べました!! りくろーおじさんのチーズケーキ食べたくて食べたくて…関西地方が羨ましいです…

回答ありがとうございます。 チーズケーキもレーズンサンドも大好きです(*ﾟ∀ﾟ*) 全部調べてお取り寄せ候補に入れさせていただきました。たくさん教えていただきありがとうございます‼︎ チーズケーキ，軽い気持ちで調べてみたらお値段にびっくり…∑(ﾟДﾟ) 神奈川は美味しいもの多いイメージです。 旅行行きたくなっちゃいました♩♩