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お仕事Q&A

複数園の栄養給与目標量の算定について

衛生管理マニュアルの作成

防災食について

食材発注業者の選別

給食だよりの必須項目

なんでも相談

保育士試験を受けてきました

不勉強なのですが……

みんなのQ&A（回答）

回答

質問者様のお求めとは違うかもしれませんが、別視点で参考になればと思い書かせていただきます。私は保育園で働く栄養士で、今年で三年目になります。２年前に広汎性発達障害との診断を受け、成人してから自分が障害者であることを知りました。入社して最初は献立作成と厨房業務が半々だったのですが、調理員の人たちとうまくコミュニケーションが取れず失敗続きで、半年ほどで厨房から外されてしまいました。その後保護者様とのアレルギー対応や系列園の衛生管理、書類管理といった事務仕事がメインになり、運営側に立つことで栄養士としての立場を確立することができました。アスペルガー症候群とは少し違いますが、発達障害をもつ人は人との連携を苦手とすることが多いですが、事務作業や数字、システムを扱うことを得意とする傾向があります。そういった仕事を優先的にふるようにしてみてはいかがでしょうか？

2012/01/11

回答

やはり各園ごとに… 一応仕事量や今後も園を増やしていくことを考えると統一した目標量のほうがいい、というのが理事長の考えですが、できれば各園ごとのほうがいいですよね。アドバイス、ありがとうございます！

2011/04/28

回答

参考になるかわかりませんが… こんにちは、保育園で栄養士をしています。法人がまだ設立して日が浅いということと、当方男性の栄養士なのであまり参考にならないかもしれませんが仕事内容を書きます。献立作成、調理業務、備品発注・管理、経理業務、保育補助、園長補佐、来客対応などなどまだ各部門の職員が安定していないため、実に色々な仕事をさせていています。その仕事に応じた能力を身につけるために今年は保育士試験にもチャレンジしましたし、１１月にある日商簿記と社会福祉会計簿記認定試験にもチャレンジする予定です。他の職場の栄養士さんよりオールマイティな能力が求められる職場だと思っています。もし保育園を希望されるのであれば、今のうちに離乳食や児童福祉について勉強しておくといいかもしれません。

2010/09/11

回答

なるほど… 貴重なご意見、ありがとうございます！早速探してみます！

2010/08/27

回答

なるほど… 一人9食分が基本…貴重なご意見ありがとうございます。私の園の定員は９０人ですので９食×９０で８１０食……予算をどうやって理事会に通すか…… 少々頭の痛い仕事になりそうです。

2010/08/27

回答

ありがとうございます保管場所を二ヶ所に分ける、というのは良い対応だと思います、参考にさせていただきます。それにしても１４４人分×3日分ですか……ものすごい量になりそうですね。アドバイス、ありがとうございます！

2010/08/04

回答

防災の日ですかコメントありがとうございます。とても参考になりました。防災の日に園児のみんなで食べるというのも、食育活動や体験活動としてとてもいい取り組みだと思います。行事決定会議で提案したいと思います。

2010/07/27

回答

あります【１】の方と同じで、公立の保育所に勤めていたとき、加工酢というものを使っていました。サラダ等に使う野菜は１０倍、果物は２０倍希釈でした。

2010/07/13

回答

ありがとうございます！お二人ともご回答ありがとうございました！早速栄養士会に問い合わせてみようと思います。とても責任の重い仕事になると思いますが、精一杯がんばろうと思います。重ねてありがとうございます！

2010/05/16

回答

特殊かもしれませんが… 去年から今の保育園で働き始めた新米栄養士です。漢検3級、数検3級、手話技能検定4級…あまりレベルはたいしたことありませんね… 保育補助に入る機会があるので、今年保育士試験を受けます。また、経理の仕事もしているので簿記の勉強もしています。

2010/05/12

回答

保育園栄養士ですが…… このデータを見て、「高っ！！！」って思いました。私は月給は手取りで14万未満ボーナスも年30万に届きません。どうなんでしょうね…

2010/03/09

回答

観世麩＝観音麩？もともとは調理員さんに提出している材料表に”観音ふ”という表記があったことが始まりなのです。食品成分表にも、焼き麩の一種に“観音麩”という表記があります。ですが観音麩の詳細はどうしてもわからなくて…… 観世麩と同じではないかとは考えたのですが、その事を裏付ける文献もなかったのでこうして皆様のお知恵を拝借できないかと思った次第です。

2010/01/10

回答

ありがとうございます情報ありがとうございます。今度大型書店に行く機会がありますのでチェックしてみます！

2009/11/15

回答

わざわざありがとうございます！早速書店でチェックしてみます。情報ありがとうございます！

2009/11/06

回答

ありがとうございますご回答ありがとうございます。園の特色を生かした給食だよりを考えてみます。

2009/11/04