こんにちは★
私は90食の保育園新築に携わった時に入れてもらったものは、
・スチコン6段
・ガスコンロ5口
・IHローレンジ
・食器洗浄機
・ガス炊飯器5升炊き
・冷蔵庫(700L)
・冷凍庫(400L)
・保存食用冷蔵庫
・食器消毒庫
・包丁・まな板消毒庫
・戸棚付調理台2台
・盛り付け台1台
・移動台1台(物の持ち運び以外に盛り付けた物の置き場にしてました)
スチコンは高価なものですが、その分献立の幅も広がるし手間も省けるので効率よく時間を使えると思います。
素敵な給食室ができるといいですね♪
2013/08/10