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私も児童養護で働いています。 年齢幅が多くすっごく大変なんですよね… みなさんのおっしゃる通り調べて「こんな感じかな」とまずは作ってみるといいと思います! あとは、指導してくださった保健所の栄養士さんのところに行くのが一番です! 毎年その方から指導を受けることになると思うので、その人にアドバイスしてもらうのが一番ですよ! 栄養士としての知識が薄れてしまって自信がないこと、とりあえず自分なりに作成してみたと相談すれば「もっとこうしたほうがいい」とか、間違っていたら指導してくださると思います。 もちろん自分で調べてやるのが一番ですが、やはり自信もないでしょうし、わからない部分や勘違いからの間違いなどがでてきます。 栄養士を離れていたならなおさら。 勉強しなおすつもりで、保健所の栄養士さんも少し頼ってやってみるといいと思います。 私も今まで栄養士がいなかったとこで始めたので、苦労したので。 頑張ってください!

2012/07/02
回答

私も転職しようと思っています。 …が、次はどうしようかといった状態です。 うちの厨房は人間関係でやめていく人が多く、調理員さんが最短3日で辞めました。 だいたい一ヶ月前が基本なのではないでしょうか? 三ヶ月前だと確実でしょうが、ちょっと居辛くなりますよね… 辞める理由にもよりますが… 私は人間関係とオーバーワークで転職を考えています。 3月ごろに一度辞めたいと相談しましたが、引きとめられました。 騙し騙しやってきましたが、やはり限界です。 栄養士を募集しているというお話をいただいたのですが、そこは今の職場とちょっと付き合いのあるところで、悩みどころです。 辞めるなら次がはっきり決まってからのほうが安心ですし、できれば無職の状況はなくしたいところですが、やはり今求人出してる会社は早く欲しいところばかりでしょうし、他に希望する人ですぐは入れますという人がいたらそちらをとるでしょうし… かと言って、退職してから仕事探しというのも不安だらけですよね。 栄養士の求人はタイミングもありますからね… コメントされてる方もいらっしゃいますが、失業保険とか退職金でなんとかやりくりして仕事探しというのもありでしょうしね。 私も本当に悩んでいます。 できれば今すぐにでもやめたいです。 調理員からの意地悪、いびりがひどいので。 でも引継ぎはきちんとしたいし、今やってる仕事はきちんとやってから終わりにしたいと思っているので… まずは上司に相談しようと思います。 アドバイスにならずにすみません。 でも、状況が似ているので、コメントさせていただきました。 私も恩があるので… お互いのため、話せる上司にまずは相談がいいと思います。 お互い頑張りましょう。

2012/07/02
回答

私も転職で悩んでいますが、読んでいてびっくりしました! ひどすぎます! アドバイスされてる方もいますが、内部告発がいいかと思います! 保健所の巡回指導はどうクリアされているのですか? 管理栄養士がいるのなら責任を問われることもないでしょうし… 抜き打ちで巡回に来てください!と匿名で保健所に言ってみたらいかがでしょう? それにしても、すっごく努力されてるんですね。 私も見習わなくては…と思います。 きっついお局二人にやられっぱなしで… 栄養士むいてないのかなってずっと思ってました。 それでも楽しかったり、やりがい感じるから栄養士は続けていきたいと思ってます。 思い切って転職するのもありです。 自分にも言ってますが… 職場はふたをあけてみないとわからないことだらけですからね。 話がそれてしまいましたが、応援してます。

2012/06/28
回答

はじめまして。 私は今転職に悩んでいます。 人間関係です。 今は5年目になりました。 われながらよく頑張ってるじゃんって思います(笑) 最初は、3年は頑張ろうって思ってました。 ちょっとでももらえるならほしいですもんね。 栄養士仲間との話ですが、やっぱり残業はつきものですね… 私も調理業務やって、終わってから事務仕事やってってやったりしてるので休憩なしの12時間労働です。 中々難しいですよね… もし、よさそうな転職先があるならさっさと転職という手もありますが、むやみに辞めてぷーになって、退職金も0となるとかなりつらいですから… もし頑張れるならとりあえず目標通り3年頑張ってみてはいかがでしょうか? でも、体壊したり、精神崩壊するなら話は別です。 働けなくなったらもともこもないので… アドバイスにはなりませんが、お気持ちはわかりますのでコメントさせていただきました。 お互いよい方向に進みますように…^^

2012/06/27

みんなのQ&A(コメント)

コメント

アドバイスありがとうございます。 そうなんです… 食数が50食だし、田舎だからでしょうか… 安くあげるために?昔から買い物でやっているからかもしれません。 基本的に「昔からこうだから」と古株が新しいものを入れる柔らかさがありません。 この買い物が本当にひと手間で、スーパーだとグラム表示がないので困ったりします。だいたいで買って足りなければ買い足しにまた出かけて… 足りないとぼろくそ言われるし…。 買い物リストもその都度、その日に材料表から書き出して買い物に行くので漏れが多く、散々です。 学生時代の友人が、旦那さんに面倒見てもらって必死になって管理をとったと報告を受け、私も頑張りたいと思いました。 社会人になってからの勉強は正直しんどいですが、やはり一度目指したものなので諦め切れてはいません。 まだ子どもはいませんが、ある程度の収入も必要だしせめて定時でやりくりできる職場につきたいですね…。 副施設長には、「気にしないように」「あの人たち(調理員)はかわらないから…」と言われ泣き寝入りするしかないような感じで。 田舎なので現在栄養士の求人はほとんどありません。あせって決めて後悔するのも嫌ですが、このまま続けて働けないような状況になってしまったらもともこもないですものね… 上司に再度「辞めたい」と相談したいと思います。 背中を押していただきありがとうございました。

2012/07/01
コメント

コメントありがとうございます。 そうですね、30年の人はもうすぐ…あと2~3年で退職です。 が、動けるうちは働くと言ってます。 勤務体系… たぶん、時間帯に関しては過去の失敗(何人もやめてるので)から今の9時~17時45分(休憩1時間)という勤務体系にいたったのでしょうが、業務内容に関しては私のこなしようでなんとかならなくもないのでしょうが、買い物に行く時間や調理業務に当たることを考えると事務仕事をする時間が足りなくなってしまうのは仕方のないことなのかもしれません… 残業は当たり前というか… 多少は仕方ないとは思っています。自分の実力が低いしもっと頑張らなければとも思うので… ただ、お局達のいびりに要するエネルギーと時間が本当にもったいないです。長年の勘ていうのもわかるし、あくまでも私は若手の後輩なので、お伺いをたてながらという部分はあっても仕方ないと思い、聞いたりもするんですが 聞けば、「私らは栄養士が決めたとおりにやるだけだから」と 聞かずにやれば「こんな分量じゃ足りない(多い)。」「こんな料理作ったこともないし、聞いたこともない。」と まぁ、何をやってもいいたいんですよね… すみません、愚痴になってしまいました。 施設長、副施設長には何度も相談していますし、よくしようとサポート体制にはなってくれていますが、私の勤務に対して変化があれば「優遇されてる」「気に入られてるから」「私達ばっかり悪者」とひねくれる一方です。 どこでもお局達との人間関係に悩むと聞きますし、若いキャリアのない栄養士は悩みが耐えないとも聞きます。 それでも、やはり栄養士としての仕事には魅力は感じているので栄養士としては働いていきたいと思っています。 ふたを開けてみなければその職場がどんなものかはわからないですからね… そういったこともあって転職を悩んでいます。 長くなりましたが、アドバイスありがとうございます。

2012/06/28

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プロフィール

アメジスト

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 千葉県
  • [現在の職場] 介護・福祉施設
  • [過去経験のある職場]
    学校給食
  • [実務経験年数] 5年以上10年未満
  • [自己紹介]