私も児童養護で働いています。
年齢幅が多くすっごく大変なんですよね…
みなさんのおっしゃる通り調べて「こんな感じかな」とまずは作ってみるといいと思います!
あとは、指導してくださった保健所の栄養士さんのところに行くのが一番です!
毎年その方から指導を受けることになると思うので、その人にアドバイスしてもらうのが一番ですよ!
栄養士としての知識が薄れてしまって自信がないこと、とりあえず自分なりに作成してみたと相談すれば「もっとこうしたほうがいい」とか、間違っていたら指導してくださると思います。
もちろん自分で調べてやるのが一番ですが、やはり自信もないでしょうし、わからない部分や勘違いからの間違いなどがでてきます。
栄養士を離れていたならなおさら。
勉強しなおすつもりで、保健所の栄養士さんも少し頼ってやってみるといいと思います。
私も今まで栄養士がいなかったとこで始めたので、苦労したので。
頑張ってください!
2012/07/02