配膳車

食事アンケート　どのように実施していますか？

私は。 こんにちは、まんまる　あんこ様 私も、前職は泊まり早番がありました。私は、枕が変わっても平気で寝られるし、一人で泊まりだったので、良かったです。なぜなら、他の方に気を使わず過ごせたし、次の日早番だからといって、早く寝ることが出来ず、寝坊して遅刻する心配が無くなるので、気分的にも楽でしたし、万が一、仕事場で寝坊しても、飛び起きてすぐ仕事に取り掛かれるし！　 ただ、枕が変わると寝られない方は、チョット大変かもしれないですね。でも、早番ということは、早く帰れるのでしょうから、帰ってから、お家でぐっすり休まれる事も出来ますものね！ 数人でお泊まりの場合は、仕事とは関係ないお話も出来て、楽しいかもしれないですね！ その他、私は、体のリズムが崩れやすいので、お休みの日は無理はせず、自分の体の思うがままに過ごしていました。「ずっと寝ていたり・・・」「気分転換に出かけたり・・・」ストレスも良くないと思いますので、ご自身なりのストレス解消法等を早く見つけて、楽しく過ごせたら良いですね。

便乗させて下さい。 私も、デイサービスで管理栄養士をしているものです。私の勤めている施設は、デイサービスのみの所です。今の段階では、非常食は準備しておりません。他のデイサービスのみの施設さんでは、どのようにしていらっしゃるのか？参考までに教えていただければ・・・と思いまして、便乗という形ですみませんが、よろしくお願いいたします。

そうんなんです・・・。 きぬさや様 やはり嗜好調査の方法に、毎年苦労されているのですね そうなんですよね。デイケアでも高齢化・認知症が進み、 今までは、一人ひとりにアンケート用紙を配り、食後に書いていただいていた のですが、言葉が書けない方が多くなってしまい、 その方法が難しくなってしまいました。 昨年は、言葉は出て来ているので、全員の前で学級会方式で意見を聞いたのですが、 残念ながら一人の方の言葉に、全員が誘導されてしまっている状態であって 嗜好調査と言えるのだろうか？と疑問が沸き・・・。 他の施設の方は、どのような方法をとっているのだろか？と思ってこちらに投稿させて いただきました。 そうですね、ご家族の方にも意見を聞く方法 は良いですね。 ありがとうございます。 これからも試行錯誤の状態が続くと思いますが、利用者様により良いお食事を出し続け られるように、かんばって行きたいと思います。

ありがとうございます。 たか様 　 早速のアドバイスありがとうございます。 そうですね。すべての人からって思ってしまっていたのですが、わかる方だけでも意見を聞く事も大切ですよね。 なかなか本音を聞き出すには、時間をかけてみないと言ってくださらないかもしれませんが、今から少しずつコミュニケーションをとり、貴重な意見が聞けるようにがんばってみます。

早速の回答ありがとうございました。 参考にさせていただきます。

ありがとうございます。 同じような食数でのアドバイスは、参考になります。 配膳車２台もあるんですね。良いですね。 配膳車は、常温配膳車ですか？ 支障がなければ、どの商品なのか？どのタイプなのか？ さらなる質問に答えていただけると、助かります。

回答ありがとうございます。 温冷配膳車で、厨房も広いのでしょうね。羨ましいです。 畳一畳分・丸洗いですね。アドバイスありがとうございました。 参考にさせていただきます。