結核菌について

いつもお世話になっております。
管理栄養士として病院で働いている者です。
先ほど病棟から結核患者さんがでたとの報告があったのですが厨房で何か注意することはありますでしょうか？
いちよ食器類はビニール袋に入れて下げてもらうように伝えたのですが下げた後にどのような処理をすればいいのかわかりません。
分かる方いましたら教えてください。　宜しくお願いします。