栄養ケア計画書について

老健で働き始めました。

私の施設では入所時2週間以内にカンファレンスが行われます。
その際に栄養計画書を作成しご家族に同意を頂いています。

利用者様がなんらかで入院されたとき退院し再入所という形になるのですが、
その際前回入所時カンファレンスから再入所までので3ヶ月あいていないと再入所の際にカンファレンスが行われません。
そうすると計画書を別で発行しなくてはなりません。
この場合カンファレンスは必須なのでしょうか？
カンファレンスが行われなくてもスクリーニング・アセスメントをし計画書を作成し同意を頂いたら加算は取れるのでしょうか。