現場未経験で保育園のオープニングスタッフ

初めてご相談させていただきます。よろしくお願いいたします。
私は、栄養士養成学校を卒業し、現在栄養士として一般企業に勤めております。今年25歳となりますが、いろいろ会社で思うことがあり、現場の栄養士に再び憧れを持ち始め、このたび、転職活動を開始いたしました。
質問から言いますと、新しくオープンする保育園で、いくら未経験ＯＫと書かれているからといってオープンの園を受けるより、もともとある園を受けたほうが受かる確率は高いですよね。皆様だったらどうしますか。というものです。アドバイスしていただければと思います。

経緯は下記になります。

求人サイトで、その園の求人を見て募集したのではなく、おおもとの組織のＨＰの採用画面から選考会のエントリーをしました。私は、その組織で採用され、それから各園への配属が決まるものなのだと思っていたのです。しかし、選考会を受けるにあたっての募集内容の確認電話で、募集をかけている園の中で、どの園が通いやすいか、また希望の勤務開始日などの条件に合った園を決めてもらわなければならない、と言われてしまいました。

これまで勤めた会社への恩返しも込めて、今年度の仕事はしっかり終えようと思っていたため、勤務開始日は来年の4月を希望しています。もちろんこの時期からの求人で4月入社は難しいと思うので、難しいと言われたらそれよりも早く入社する気はあったのですが、その旨を電話越しに伝えたところ、いますぐの求人で4月入社を募集している園がないので難しいですが、来年の4月にオープンする保育園を前提として今回面接を受けることが可能ですと言われ、そのまま了承してしまいました。

中途採用ということもあって、とっても行きたい組織だったため、今の選考を逃したら今後(4月入社できる時期)求人が出るのか不安になり、急いでエントリーしたためこの時期になってしまいました。

選考会前日に再度確認の電話をいただけるようで、内容の変更があれば行ってくださいと言われております。やはり、4月入社を取り下げて、既存の園の募集として受けたほうがいいですかね。どうしても行きたいところだったので悩んでいます。長くなってしまって申し訳ないですが、よろしくお願いいたします。