学校栄養職員採用勉強方法について

東京都で来年度の学校栄養職員の試験を受ける予定です。
社会人として働きながら、勉強をしています。

栄養士知識は国家試験の試験を勉強したら、よいでしょうか。

また、公務員の一般教養の範囲は、どのようなテキストで勉強すればよいでしょうか。

お教え願います。