不安です。

皆様お疲れ様です。
初めての投稿となります。

現在委託会社で栄養士をしています。
先月の初めに２人いる調理師さんの１人が明日からは出勤しないでこのまま退職します。と突然辞めてしまいました。
その後はもう一人の調理師さん(責任者)が残業代がもらえるなら、調理師の補充が来るまでなら、と本人が納得の上で一月ほど休みなく働いてくれました。
私も基本的には事務メインだったので調理に関わることは今まで無かったのですが、責任者さんが少しでも楽になるならと休日出勤で仕込みや盛り付けを手伝ったりしていました。
しかし、本社から役職持ちには残業代は出さないと連絡があり、その事に対して責任者の怒りが爆発。
何度か話し合いをしたみたいなのですが、結局
責任者さんも今月の20日に退職する事になってしまいました。
確かに役職持ちには残業代が出ない会社が殆どだとわかっていますが、今回に関してはイレギュラーだと思います。

今の委託会社は人手不足なのに新しい契約先を取ってきたりして常に人手不足の状態です。
担当のマネージャーさんも新しい契約先の立ち上げに入っていて今後についての連絡すらありません。
今回の事で会社への不信感が出てきてしまい、このままこの会社にいて良いのか、転職するべきなのかと色々と考えてしまいます。

わかりにくい説明で申し訳ないです。
皆様ならどうしますか？