余ったものについて(愚痴)

こんばんは、お疲れ様です。
大変申し訳ありませんがここから先は愚痴になっています、お時間に余裕がある方のみお付き合い下さい。

委託給食会社に勤めています。
今悩んでいるのは配属先とのやりとりです。

私の施設では食数変動制で提供しているのですが、その食数が決定するのが当日になっています。
請求額は食数によって決まるのですが、当然当日では発注納品も完了していますしどうしても欠席者分の余りが出ます。
会社のルール上それは廃棄しているのですが、施設長から廃棄するならそれらも提供して欲しいと言われました。
勿体ない気持ちは同じですし、食べてくれるなら提供はしたいですがこちらも会社で経営があります。
定数請求制にして頂けるなら提供しますといってもそれは拒否されてしまいます。

お金は払わないけど捨てるならサービスしてよってことですよね？
このことで最近はもやもやしています。

レストランにいって余ってるなら出してよなんて言えません。でも給食ならそれが通ると思っているのです。
会社と相談し、欠席が多ければ多少はサービスしてもいいと許可を貰いプラスで提供しても欠席者全員分じゃないと不満そうな声が聞こえ困っています。

私の説明が下手なのか何故提供出来ないのか理解してもらえません。
上司に相談し上司が説明しても駄目なのでは考え方がまるっきり違うのかもしれませんが…何度も要求され疲れてしまいました。

委託では余ったものはどうしていますか？

皆さんお忙しいなか長々とありがとうございました。
お互い頑張りましょう！