働き方について

直営の病院の管理栄養士として勤務しています。
もともと特養の管理栄養士として勤務していましたが、今の場所へ転職しました。
直営のため厨房内業務がある事とはじめは厨房内業務からスタートというのは面接で伝えられました。
ただ、一年以上経っても管理栄養士業務はさせてもらえず、いまだに厨房内で盛り付け・配膳前チェック業務・洗浄業務のみです。
しんどくなってきました、ただの愚痴です。これが当たり前なのでしょうか？