青魚について。。。

青魚について教えて下さい。

サワラは青魚？

青魚と思っていたら、青魚禁止の方にサワラはつけても大丈夫と先輩に言われました。
サワラは青魚ではないのでしょうか？
また、もし青魚であっても禁止分類されない理由をご存知の方がいたら教えていただきたいです。


追加でシルバーは何魚でしょう？？？
他の病院・施設様では青魚は如何なる物を対象としておりまか？？？