教えください・・・・カフェイン・紫外線・・・・・

真剣に悩んでます・・・
カフェイン効果・効能について、カフェインは脂肪代謝にいいといわれていますが、その反面冷え性のヒトには、末梢神経を収縮させて体を冷やすといわれます。
代謝UPってことは、体温あがるのでは？っとおもうんですが・・・・いろいろ調べてみたのですが、いまいち、よくわかりません。だれか、説明してください。

あと、夏に向け、紫外線が気になる季節になりました。
なんと、紫外線を吸収しやすい食品があるから、避けたほうがいい食べ物があるのを聞いたのですが、それって本当ですか？
レモン・パセリ・セロリ・ライム・イチジク・・・etc（それに含まれているソレインという物質が原因らしいのですが・・・だたし、数時間で代謝されるので食べるときは日中ではなく夕方のほうが・・・・・）
わかる方教えてくださいｍ（__ __)m