求人先の見学について

現在、転職活動をしている者です。


求人先の施設を応募前に見学し、職場の雰囲気や仕事内容等を知りた
いと考えています。　　
働いてみないと、分からないことが多いと思いますが、　　　　　　　
職場の雰囲気は、実際その場に行かないとわからないし、
仕事内容についても、面接官に栄養課の方がいなかった場合、詳しいこ
とはわからないので、直接栄養課の先輩から話をききたいと思っています。

私は、学校を卒業後、管理栄養士として1年しか経験がなく、また、
一つの職場しか知らない、転職活動初心者です。そこで、
見学の際に、（求人施設の許可をいただけたらですが）気を付けるべき事、ここを見るとよいなど、なんでもアドバイスをいただけないでしょうか。

よろしくお願いいたします。