保管資料ついて

一般病院の栄養士です。

栄養指導で保管する資料についてお聞かせいただきたいのですが、
栄養指導後でカルテに綴じる資料とは栄養指導記録と依頼書でよいてしょうか？

また、それと同じ資料を栄養課でまた保存すればよいのでしょうか？
コメント宜しくお願いします。m（　）m