給食センター 調理員のシフトについて

8500食くらいの給食センターで働いています。
正社員14名、パート27名　8時半から16時45分までの勤務（12時から1時間休憩）で働いていますが、食数増加に伴ってパートさんのシフトなどを変えていかなければ時間内に仕事が終わらなくなってきました。
12時からのパートさんを何人か募集するとか考えていますが、同じような規模の給食センターの方で参考にさせてもらえるところがあればお聞きしたいです。
よろしくお願いします。