透析の栄養指導について

透析の栄養指導をしています。一人なのでどう指導してよいか悩んでます。
カリウムとリンにを中心に指導していて、尿素窒素とクレアチニンが高いとタンパク質摂取にきをつけるよう指導しています、
ただ、高齢者だと総タンパクとアルブミンが低く、
尿素窒素、クレアチニン、カリウム、リンが基準値以上の方が多いです。
こういう場合どのように指導すればいいでしょうか？
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