753hiさんのマイページ

投稿履歴

献立レポ

お仕事Q&A

質問

厚生労働省からの通達

2020/08/19
質問

低栄養リスク改善加算の食事観察記録について

2020/08/09
質問

ソフト粥ミキサーについて

2020/05/28
質問

栄養計画書の家族サインについて

2019/11/05
質問

小規模特養の保健所の届け出について

2019/01/24
質問

職員食の献立印刷について教えてください

2019/01/17
質問

特養 短期入所者への算定について

2018/10/17
質問

小規模特養での食事せんについて教えて下さい

2018/08/30
質問

日誌の検印について一か月分まとめてでも大丈夫でしょうか

2018/05/24
質問

栄養ケアマネジメント加算算定日について

2017/12/20
質問

特養での栄養ソフトを検討しています

2017/11/02
質問

老健と特養の違いについておしえてください

2017/09/09
質問

経口移行維持加算の終了後の継続算定について教えてください

2017/07/07
質問

老健でのおやつ提供について

2017/02/28
質問

検食について不平等といわれました。

2017/02/16
質問

老健 療養食の病名について

2016/10/02
質問

経口移行加算と療養食事って同時算定できますか??

2016/08/22
質問

経口移行加算と摂食機能療法につて

2016/07/09
質問

経口維持加算、入所中に2回算定出来ますか?

2016/05/23
質問

老健での書類について(受払い、食品消費日計表)、委託会社との話です。

2016/05/12
質問

果物の消毒前日・・・いいのでしょうか?

2013/01/15
質問

腎臓病のかたの市販のおかしについて

2012/11/28
質問

果物の消毒についてです。<m(__)m>

2012/11/04
質問

炊事場へ入る時靴を取り替えますが・・消毒しますか?

2012/10/01
質問

大量調理のさいの調理員の健康診断の間隔についてわかりますか?

2012/03/24
質問

麦の炊き上がり分量変化教えてください<(_ _)>

2011/10/20

なんでも相談

みんなのQ&A(回答)

回答

辛口と言われそうですがコメントさせて頂きます。 私は、私自身がかかるだけではなく 職場、職場の利用者、、自分の家族(旦那の職場、子供の学校など。。。) そういういろんなところに迷惑をかけてしまうという事を考えます。 みんな危機感薄いなあと思ってしまいます。 皆が楽しみや、人生最大のイベントなど我慢しています。 (娘が海外留学、部活の全国大会など中止になりました) 自分さえよければいいという考えの方が多いような気がします。

2020/03/06
回答

契約の仕方ですよね。 おかしいとおもったら交渉したほうがいいと思います。 うちの委託会社はよく値上げ交渉してきますがね((;^_^A)

2019/02/05
回答

現在特養、前職が老健でした。 老健では制限をかけたり、間食はNGにしていました。 治療も含めて、在宅復帰という考えだったので。 現職は、自宅と同じように生活、という考えなので まり厳しくは行っておりませんが、糖尿の方は半分にしたりと 人に合わせて(認知がひどく我慢できない方もいます)対応しています。 施設がどういう考えなのか確認してみると考えがまとまりやすいかもしれませんね。

2019/01/24
回答

過去に働いておりました。 対象者を絞って狙っていました。 糖尿病関係の方には、健康診断を行うところにポスターをはったり、糖尿系の薬が出ている方にはこんなイベントもやっています、と投薬の時に薬剤師さんに話してもらいました。 あと、腎臓関係の方とか妊婦対象とか… 病院の管理栄養士さんともつながり、薬局でもこんなことをしているよ、と情報を流してもらいました。 営業活動も大変ですよね(;^_^A

2019/01/24
回答

いろいろな業者のものを取り寄せ味を多くします。 1週間の表を作り、かぶらないようにしていました。 在庫が過剰になっているものは在庫確認して発注をすれば大丈夫だと思います。

2019/01/17
回答

こんにちは。 うちの小規模特養もごはん味噌汁はユニットでつくり、おかずは厨房でだしています。 エプロンはしています。 台所にたつときはみな私物のエプロンをつけています。毎日持ち帰りとりかえています。 やはり、衛生上必要ではないでしょうか?

2018/08/30
回答

こんにちは。 当施設でも、四月から長寿つかっています。つかいずらいですよね……(^_^;) ので、使い始める前に、栄養ケアマネジメントはこの書式でやりたいとお願いして上の1-3組み込んでもらいました。 なぜ必要かというのを説明しました。 ちょうじゅって元々の書式をカスタマイズするとオプションで別料金発生するんですよね。それが目的?と思うようなくらい大事なことが抜けていたりするとおもいます。 カスタマイズを総務?等にお願いしてくみこんでもらえないでしょうか? もしそれが無理ならExcelで自分で様式作って打ち込んでいくのもてだと思います。

2017/11/03
回答

現在、うちの病院の委託会社は金額はとても安く、あれもやらます、これもやります、といった感じでした。 しかしふたを開けてみたら 人員不足、衛生管理はなっていない、現場が回らず配膳ミス続出、疲労のあまり代謝多数と最悪です。 次の更新はないと判断しております。 このようにはじめだけ良いところもありますのでご注意してくださいね

2014/09/25
回答

現在、うちの病院の委託会社は金額はとても安く、あれもやらます、これもやります、といった感じでした。 しかしふたを開けてみたら 人員不足、衛生管理はなっていない、現場が回らず配膳ミス続出、疲労のあまり代謝多数と最悪です。 次の更新はないと判断しております。 このようにはじめだけ良いところもありますのでご注意してくださいね

2014/09/25
回答

病院栄養士です。 栄養指導、むずかしいですよね。 その方に合わせて行います。 まず、資料を大きく写真でのせたものをつくります。 禁止食材におおきく×を付けたものをA3などにして貼ってもらって みてつかってもらえるようにします 内容は、生野菜、生果物禁止     調味料控える     水分は一日コップ○杯といったかんじで     あるいは、どんなものをかうのでしょうか? お弁当?菓子パン?おにぎり? それも事前に聞いておき、買うならこういうものよりこっちを選んでみましょう、 といったおすすめお弁当をのせてみるとか・・・     わかりやすく一目で理解してもらえるような指導をしてはいかがでしょうか?

2014/09/09
回答

私も小学生の子供が二人います。ママ友付き合い、めんどくさいなあ、よくみんなそんな時間あるんだなあと思うこともありますよ。 実際みんなパートタイム、かたやこっちはフルタイムフル出勤。なので よく「そんなに一生懸命働いて疲れない?」といわれたりね(苦笑) でも、実際、子どもの少年団や、送り迎えに頼れるのは そんなママ友だちです。 「お互いだよ」と快く引き受けていただき ちょっとしたお菓子を送ったり…。 また、息抜きや子育ての愚痴を一番話せるのもママ友です。 ので、めんどくさいなあ、っていうだけではなく 助けてくれる、力になってくれるという部分もあると思うので ある程度は付き合えをしておいたほうがいいのかなと思います。 なんだか、本題と関係ない話になってしまい申し訳ありません。

2014/06/17
回答

まず、できることから…… カリウムの摂取をへらすように生果物、生野菜をやめていく。 それから塩分。味噌汁、麺類摂取を控え、塩分の多い漬け物や加工食品の摂取を控えていただく。 透析をされているならタンパク質はそこまで控えなくてよいと思うので、あとは水分量を確認し、多くとりすぎていないか…… あくまでも、かんじゃさまの食生活をしっかりききとり、調査してから、指導を行ってみてくださいね。

2014/04/20
回答

おはようございます。 病院管理栄養士です。 当院では血液データをみて、Hb、Albが低い患者さまに関しては 食事量調査をし、摂取が低ければ形態変更、とろみ付けなど変えてみます。 また補助食品を付けたりもしています。 付加するだけではなく、食べられない食事を食べられるように 検討するのも必要かなと思いました。

2014/03/14
回答

むしろ、回数ふやすべきではないでしょうか。 うちの病院では3食以外に10時15時の間食もあります。 3食で食べられない方には間食に栄養補給ゼリーなどお出ししています。

2013/11/29
回答

結婚しても、正職員ではたらいておりました。 妊娠して、退職、3年間子育て(その間に2子も出産) それからパートで一日6時間勤務で管理栄養士職、 子供が小学生に入り、またフルタイム勤務正職員に戻りました。 結婚したことで、時間を減らすことは全く思いませんでしたが、 子供をもつと、責任のある仕事が難しいです。 「熱が出ました」「すぐ迎えに来てください」しょっちゅうなので。 今は、子どもたちも熱が出ても自分でひえぴたはって 寝ててくれています。まだかわいそうなんですがね… 子供が生まれるまでは今のままでいいのでは? お金、かかりますよーかせげるときに稼いだほうがいいです(笑!!)

2013/09/06
回答

はじめまして。 34歳で子供が二人います。 24歳で出産しています。そのあとも病院栄養士として 産休育休をはさみながら。パートになったり、ぼそぼそ続けており 今は正職員として病院で働いております。 みなさんいろいろな形で働かれているので 一概に何がいいとはわからないのですが ただ、子どもをもって働くのは本当に大変です。 子供にも我慢をたくさんさせてしまっています。夫にもです。 ので、子どもを産んでから、また仕事と安易に考えていると 厳しいと思います。 周りで、子持ちの栄養士、大変で辞められた方もいます。 ので、...したらいいかな、と考えるのではなく 今、自分はやりたいことをやればいいのではないかと思います。 どの道を選んでも、楽な道なんてないのですから。 アドバイスに全くなっていなくてすみません。 子育てと仕事・・・女性がぶつかる壁ですよねー

2013/09/02
回答

こんにちは 病院で勤務しています。先日葉物おひたしに バッタが混入していました。 全お皿を確認すると3匹ほど。。。(*_*; 給食管理は委託業者に入ってもらっているので 大問題になりましたよ。 本当に用心したいものですね。

2013/08/28
回答

気持ちわかります。 わたしは2児の母親ですが (もう小学生高学年) 仕事も家庭も・・・とおもってやってきました。子供が生まれたときは 3年間は退職しておりました。 うまれてからも保育園時代はパートとして短時間勤務でした。 今頃やっと、フルタイムで勤務して、家庭もまわるようになりました。 がんばればできます。家庭も仕事も。 ただ、ご主人の協力がとても大きいと思うので 心の叫びをご主人に聞いてもらって理解してもらえるといいですね(#^.^#)

2013/05/15
回答

こんにちは。 アドバイスではないのですが・・・ 私も34歳、転職を考えており同じようなことを 思っていました。 以前、とある、老健施設で内定をいただいたことがあり 事情があり辞退してしまいましたが…その時に施設長に 専門職の方はある程度年齢がいっているほうが 安心できます、といわれました。 20代より30代、40代の方希望だったそうです。 一般事務なのなら若いほうが有利のような気がしますが 栄養士職は、ある程度けいけんがあったほうがいいのかなーとおもいました。 年齢ではなくいままで何をしてきたかが判断されるのかなと思います。 お互い頑張りましょうね(*^_^*)

2013/05/04
回答

育休っていろいろな手当いただいていますよね? それは戻ってくることが前提の手当だと思うのですが… 昔はたいていた時に後輩に 育休を3か月ほどとった子がいました。 正直とても大変でした。かといって戻ってくる予定だったので 新しい子をいれることもできず… でもその子は育休が開ける3日くらい前に 「やっぱり子供がかわいくて」と退職していきました。 もちろん今回はそれとは事情が全く違うのですが 残されたほうとしてはかなり腹が立った記憶があります・・。 就職活動されるのであれば 退職予定の気持ちをお伝えしたほうがよいのではないでしょうか? 横にそれましたが…円満退職されますように お祈りしています。

2013/03/19
回答

私自身、二人の子供を育てて栄養士しております。 子供・・・ほんとに数時間なら連れて行きたいと思ったことが 何度もあります。 でも…わたしはつれていきたくないです。 子供がいると、私自身が甘えてしまうんですよね。 仕事人ではなく「お母さん」になってしまいます。 お母さんが悪いのではなく、それは仕事に持ち込んではいけない 感情ですよね。 周りもなにか言いたいことがあっても、子どもの前で言えなく のみこんでしまうこともあるのではないでしょうか? 怒ったりとかそれだけではなく。 なんというか、職場にもちこんではいけない甘えだと思います。 まして委託先には。 同じ母親としてはほんとにわかるんですけどね…。

2013/02/24
回答

調剤薬局で管理栄養士として3年間、働いておりました。 わたしの薬局では栄養部門という課をたちあげ、課長がいて、主任がいてしっかりしいました。 調整食品の販売を行っており、腎臓病、糖尿病の食事講習会や栄養相談を行っていました。(販売目的のノルマ等はないです) あとは幼稚園に食育をおこなっていました。 幅広い知識を求められましたので 勉強も大変でしたが管理栄養士としてとてもよい経験でした。 ドラッグストアではなく調剤薬局でならば いろいろことができると思います。 販売目的ではないのですから。 患者様の中では病院で食事指導をされたけど どうしていいのかわからず途方に暮れているかたがとても多かったので。 一概に薬局管理栄養士といっても様々でです。 どこでどのような勉強をするかはその人次第です(*^_^*)

2013/02/19
回答

わかります!!! わたし栄養士10年くらいですが…結婚も10年くらいになります。 いまだに分量多いと家族にいわれます(笑) ので、多めに作り、冷凍したり、お弁当に回したりします。 このちょっとの冷凍品が、お弁当のちょっとした一品に役に立ちます。 あとは大皿に一品づつ、のせてランチプレートのようにして だします。これは家族に「残り物集めだー」と言われていますが(笑) お味噌汁も4人家族なのに6人分は作ってしまいます。 ので、今年はスープ水筒を購入し、お昼、おやつ時にのみます。 アドバイスになっていないのですが(@_@;) 同じだ!!とおもいコメントさせていただきました。 わたしはいいことと思っています

2013/02/10
回答

わたしは早かったのですが(23歳)。。。周りの友達は早い方、遅い方、独身の方・・・さまざまです。 職種でかんけいあるのかしら・・・? わたしも興味深い内容です(#^.^#)

2012/12/03
回答

わたしも非常勤です このニュースに喜びも感じましたが… 調べてみたところ・・・ 正規職員になれるチャンスがある、というだけで 必ずしも正規職員にしなければいけない、というわけではないそうです。 ので、5年たちました、正職員にしてください、というのは当てはまらないそうです。 でもわたしもとても気になっておりますので だれか詳しいかたおりましたら教えてください<m(__)m>

2012/11/07
回答

うーん、気持ちはわかりますが・・・ 自分の子育てを仕事にもちこむのは好きではありません。 私自身、二人の子育てをしてフルタイムで働いてきました。 7時半勤務の早出の時は7時から保育園に預けていました。 もちろん門があくのと同時ですじ、一番でした。 でも、子どもは慣れてきますし、さみしいかわいそうとおもってるのは 親だけです。 市町村の育児ヘルパー(預けたりできる制度)もあるだろうし・・・ 職場に甘えたりは、自分の後輩ならあまりしてほしくないなーと思います。 もちろん、母親ですから気持ちはわかりますが…。 きついこといってしまいすみません。

2012/11/05
回答

昨日まさにタイムリーにこの話題の研修うけてきました。 むせこみのひどい方に 刻み食+とろみは以前は一般的でしたが・・ 今があまりすすめられないそうです。 刻みはくちにはいるとぼろぼろになりますよね? そこで余計にむせる原因になるそうです。 とろみをつけても口に入るととろみだけがつるんと流れ込み 食道内にはぼろぼろの刻みだけが残るそうです。 今はゼリー食、軟菜食といったものがすすめられるそうです。 (どのようなものかは調べてみたらすぐわかると思います) 食事している喉のレントゲン等みたことがありますか? 刻み食がぼろぼろとなり、肺炎に流れ込んでいる様子がありありとわかりました。むせてひどかったです。 また10割摂取というのは、こぼしたりしていませんか? 意外と食器は空っぽでも半分くらいエプロンにこぼしている方もいますよ。

2012/10/11
回答

わたしも献立がかぶってしまうことがあるので・・・ 自分でエクセルでさくせいしました。 献立一覧表というワークをつくり・・・ 主菜、副菜、小鉢、小皿、果物、汁・・・というふうにして それぞれの献立に使用食材を記載しておきます。 で、献立作成の際、ウインドウで横に並べて開いて 貼り付けていきます。 なんとなくわかりますか 自分の目で確認・・・がやはり基本ですよね。

2012/10/10
回答

こんにちは 内科ではない外科患者さまでも術後食で 手術をして全身麻酔えをしたということで、 プロセス食が必要と考えていました。 麻酔をすることで胃の働きって 食事をすることが負担になりますよね? まあ、それも1.2日のことかもしれませんが・・。 術後食の考えは間違っていないと思います

2012/10/01
回答

管理栄養士・・・専門職なんですが、実際何でも屋になっていますよね   私は、今時給2500円いただいていますが、実際地域柄、管理栄養士でも 1000~1500円が多いです。 いや、栄養士と変わらず900円というところも耳にします。 ので、ハローワークなどへ行ってその地域の管理栄養士の時給を 見てみるのがいいのではと思います。 しかし・・・幅広すぎますね ならば時給ではなく正社員のほうがいいのかも(笑)

2012/09/06

みんなのQ&A(コメント)

コメント

ありがとうございます! 複雑化してしまうと記録が膨大になるため、簡易可能、とは 何かで読んだのですが、どのようにしようか手探り状態でした。 大変参考になりました。 様式は変更しながら検討していこうと思います。周りで実施している施設があまりなくて、助かりました。

2020/08/13
コメント

ありがとうございます! 複雑化してしまうと記録が膨大になるため、簡易可能、とは 何かで読んだのですが、どのようにしようか手探り状態でした。 看護師の記録も併せて作っていこうと思います。

2020/08/13
コメント

自治体の監査が入ったときは、介護関係の加算書類関係しか見られず、厨房については全くノータッチでした。 拙い給食衛生管理の書類など全く関係ないといった感じでした。 こういう環境ではどこまで何をそろえたらよいのか悩みます。

2019/01/25
コメント

コメントありがとうございます。 おっとっと…まさにそれです。 正直、直営のおばあさま調理員(失礼…)3人ほどなので難しい 書類帳票作りができないのが現状です。 やれる限りの食理整備に努めうと思います。

2019/01/24
コメント

コメントありがとうございます! 当施設は職員食は無料となっており、利用者様と一緒に食べるという業務の一環になっているので、完全に同じなんです… なんだか不要?な気がして…

2019/01/17
コメント

ありがとうございます!勘違いしておりました・・・・お恥ずかしい。 思い込みで仕事をしておりました。そうですね、医師の指示ですね!

2018/10/23
コメント

ありがとうございます!勘違いしておりました・・・・お恥ずかしい。 思い込みで仕事をしておりました。計画書ありき、ではないんですね。

2018/10/23
コメント

ありがとうございます!勘違いしておりました・・・・お恥ずかしい。 思い込みで仕事をしておりました。

2018/10/23
コメント

コメントありがとうございます! 大変参考になりました。

2018/06/03
コメント

コメントありがとうございます! 大変参考になりました。

2018/06/03
コメント

コメントありがとうございます! 参考になりました。

2018/06/03
コメント

ありがとうございます! いろいろ資料請求しましたが、いまいちこれというものがなくて・・・ 検索してみます!

2017/12/03
コメント

ありがとうございます! そうですね、。栄養士会会報に色々載っていますよね。取り寄せてみようと思います。

2017/11/07
コメント

コメント遅くなしすみません。 大変参考になりました。ありがとうございました。

2017/09/29
コメント

コメント遅くなしすみません。 大変参考になりました。ありがとうございました。

2017/09/29
コメント

コメント遅くなしすみません。 大変参考になりました。ありがとうございました。

2017/09/29
コメント

コメント遅くなりすみません。 詳しくコメントいただきありがとうございました!! 大変参考になりました。

2017/09/29
コメント

ありがとうございます! 手作りおやついいですね…

2017/03/09
コメント

ありがとうございます。 おやつこみ、なんですね。 ゼリーなど気分転換、意欲向上のめんから検討していこうと思います。

2017/03/09
コメント

ありがとうございます。 間食は値段に含まないとはどういうことでしょうか? 入所様のもちだし?ですか?

2017/03/09
コメント

ありがとうございます! 検食とはなんぞや、という話を記載した者を検食簿につけるなりして理解してもらおうと思います。 人間関係を円満にするためにも、全員に割り振ってみようと思います。

2017/02/16
コメント

ありがとうございます! 先ほど全員で回す事にしました・・・ 勤務表を見て私が割り振りをします。余計な仕事が増えましたが 人間関係が円満になるのであれば。と思って。

2017/02/16
コメント

現状ありがとうございます。 他の施設の話をきくと参考になります

2017/02/16
コメント

ありがとうございました! そうですね。意味がわかっていない方もいると思います・・・ 悲しいですが、あまり強く言って敵を作ってもと思って、先ほど話し合って、全員で回すことにしました。 そしてもう一度けんしょくとはなんぞや、について話してみようと思い生ます。

2017/02/16
コメント

有難う御座います!!大変分かりやすかったです

2016/10/02
コメント

コメントありがとうござます。 日計表、受払いは必要ない書類なので、だしませんと委託側にお断わりされました・・保健所の必須書類になってないんです。 ので、諦めることにしました。確認したいんですが、不必要な書類を無理やり出せともいえず・・・(契約書類には、栄養関係書類、とひとくくりになっています。) ありがとうございました。

2016/05/23
コメント

コメントありがとうござます。 日計表、受払いは必要ない書類なので、だしませんと委託側にお断わりされました・・保健所の必須書類になってないんです。 ので、諦めることにしました。確認したいんですが、不必要な書類を無理やり出せともいえず・・・ ありがとうございました。

2016/05/23
コメント

コメントありがとうござます。 日計表、受払いは必要ない書類なので、だしませんと委託側にお断わりされました・・保健所の必須書類になってないんです。 ので、諦めることにしました。 ありがとうございました!

2016/05/23
コメント

ありがとうございます! わかります!!そうそうまさにそんな感じです(笑) うまく流して頑張りましょう!

2015/07/10
コメント

ありがとうございます! 同調・・・その方法もいただきます!!(*^_^*)

2015/07/10

お気に入り

みんなのQ&A

プロフィール

753hi

  • [性別] 女性
  • [保有資格] 管理栄養士
  • [上記以外の資格]
  • [都道府県] 北海道
  • [現在の職場] 介護・福祉施設
  • [過去経験のある職場]
    病院・クリニック 介護・福祉施設 その他
  • [実務経験年数] 10年以上20年未満
  • [自己紹介]