低栄養リスク改善加算の食事観察記録について

特養勤務です。
今まで取っていなかった低栄養リスク改善加算を算定することになりました。
色々調べており、栄養計画書にDrサイン欄を混ぜこんだり、会議記録書を作ってみました。

管理栄養士の週に5回の食事観察は皆様どのように記録を残されていますか？
例えば摂取量なんかは介護員がつけられている記録があります。
課題の有無、特変の有無を記録する感じて様式を作ればよいのでしょうか？？
特に決まったはいないとのことでまよっております。実際算定されている方、こんな風にやっているとのお話し聞きたいです。宜しくお願い致します。