ぼたもち 春菊の和え物 味噌汁 洋ナシ

• 主食：ぼたもち
• 副菜：春菊の和え物
• 汁物：味噌汁
• デザート・間食：洋ナシ

春の彼岸に合わせて提供しました。
中身はミキサー粥を丸めて作りました。
あんこは、厨房で小豆から炊いて甘さ控えめの
上品な味を目指しています。
常食の方にも、ごはんを炊くときに、水の量を調節したり、ゼラチンを加え
時間がたってもやわらかいぼたもちを提供しています。