栄養ケア 監査

お世話になってます。

県の監査で栄養ケアマネジメントの書類を見られることがあると思うのですが、、
退所された方をみられるケースってありますか？？

帳簿の保存期間内であれば、見られる対象にあるとは思うのですが、ご経験のある方、ご回答宜しくお願い致しますm(__)m