糖尿病のおやつ

糖尿病の方が1人おられます。
糖尿病の方のおやつは何を出したら良いでしょうか？
手作りで簡単にできるものがあれば手作りでもいいですし市販の物で代用できれば市販の物を出したいと思ってます。
ちなみにわたしの職場では普通食の方はスーパーなどに売ってるお菓子を提供しています。
ロールケーキやおせんべいクッキーなどです。
アドバイスお願いします。