栄養ケアマネジメント

入社して1ヶ月。栄養ケアマネジメントをしてほしいといわれ情報収集中です。栄養スクリーニングをするにあたって必要な情報は身長、体重、BMI,体重増減率、食事摂取量位でいいのでしょうか。血清アルブミンはデータがなく、また、貧血の方が多いです。