栄養ケアマネジメント

こんにちわ！
いつもお世話になっています！
本当初歩的な質問になってしまうのですが、教えていただきたいです。
私は福祉施設で働いているのですが、先週、約1ヶ月ぶりに病院から退院してこられた方がいるのですが、退院してその次の日の深夜に永眠されました。
退院してこられたから栄養ケア計画書を作ろうと、担当の方に体重測定をお願いしていたところでした。
退院してこられて昼食、おやつ、夕食は食べられていました。
このような場合、栄養ケア計画書は作成しなければいけないのでしょうか。
回答をよろしくおねがいします。