パン粥の保存について

初めまして！知識も経験も浅く、お恥ずかしいのですが、教えていただきたいです！

現在、ミキサー食を召し上がられているお客様が施設に１名だけいます。
現在はミキサー粥と、ミキサー食の提供を行っているのですが、きっ食率も悪く、パン粥への移行を考えています。
調理はクックチルを行っているのですが、パン粥もクックチルでの保存可能なのでしょうか？
しっかり心温上げて、ブラストで確実に3℃以下まで冷し、使う際に再度心温を確実にあげる…

調理、栄養士ともに人数不足状態で、保存可能なら対応はできると調理師から意見が上がりました。

無知ですみませんが、どうぞよろしくお願い致します。