経口維持加算

毎日の業務お疲れ様です。
経口維持加算の件で皆様の状況を教えていただきたいと思い、投稿しました。

皆様の施設では、定員何名中、何名に取り組んでいますか？
また、摂食嚥下障害（認知機能の低下を含む）を有する方を対象に　とありますが、具体的にどのような方に対して加算を算定していますか？
自力摂取していてもむせながら食べている　のような明らかにリスクのあるかた　など、具体的な様子を教えていただきたいです。