ムース食の冷凍について

病院栄養士です。
ムース食を冷凍保存して、解凍後、冷凍前と同じ状態•質で食べることは可能でしょうか？ミキサーに混ぜる製品で、上記に適した製品(在宅で患者家族が使用します)があれば教えていただきたいです、よろしくお願いします。