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介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

おやつにビスコはどうでしょう？

回答：2件閲覧数：1930

2016/04/05 19:31:03

特別養護老人ホームでの
おやつについて、皆さんのご意見をお聞かせください！

今回おやつに取り入れるか検討中なのが
ビスコです。

普通食と、やわらか食、あん刻みまでは、
ビスコをそのままで提供
ミキサー食とゼリー食の方は
とろっとさせるか固めた状態で提供してみたら？というのが、
看護師長の見解です。

ですが、
ワーカーさんからは、
パサパサして、喉につかえる、
看護師長これいける言ったん？なんでやろ…との意見もあります。

看護師長や一部の方からはゴーサインは出たので、提供はできますが、
皆さんなら提供しますか？意見をお聞かせください。