介護食

病院に勤務する管理栄養士です。
患者様は高齢者の方が多いです。
委託給食に勤めているのですが、
介護食について勉強したいなと考えています。
何か参考となる本や資格などあれば教えていただきたいです。
よろしくお願いします。