ソフト食(やわらか食)

施設や病院で、ソフト食の１日トータルエネルギーは何キロカロリーでしょうか？
食材等でエネルギーを上げる方法は何かありますか？
ニュートリーのニュートリーコンクはかなりエネルギーが上がりますが、一本1000円程かかるので、費用がかさみます。