保育園の非常食について

保育園で栄養士をしています。
災害時の非常食についてですが、保育園での非常食は3日間常備するということになっています。
3日間分とは、３食×３日分なのでしょうか？
あと、どういったものを非常食にしているのか教えていただきたいです。