サテライト型特養 食器洗浄はどこで？

いつもお仕事お疲れ様です。

私の施設ではサテライト型特養を新設することになり、四苦八苦しています。
施設栄養士は孤独なのだなと改めて感じる今日この頃ですが、
自分に負けずに日々頑張っていきたいと思っています。

サテライトが出来次第、本体施設でクックチル・真空包装して
調理品をサテライトに届け、ユニットの介護士さんに湯せん器で
再加熱してから盛り付けを行ってもらう予定です。

その後の食器の洗浄についてなのですが、
上層部は使用食器を本体に持ち帰り、洗浄・乾燥してから
サテライトに運ぶことを考えている模様です。
私はユニットのキッチンで洗ったほうが、食器数は1回転で済むだろうし
個人の食器が混ざらないので良いと思うのですが、通りそうにありません。

皆様のところではどのように食器洗浄を行っているのでしょうか。
各ユニットに家庭用の食器洗い乾燥機等をおいていたりするのでしょうか？

ちなみにサテライトには栄養課職員は常駐しない予定なので、サテライト厨房に
洗浄機等を置く予定はありません。

知恵をお貸しください。
よろしくお願いいたします。