食事時のテーブルについて

特養にて勤務している者です。

施設で使用している、入居者様の食事用のテーブルについて2点質問させて頂きます。

1.当施設では小柄な女性の比率が高い事もあり、高さが合わない(高すぎる)ことが多く、調整方法の検討を行っております。

世の中には高さ調整が可能なテーブルもあるようなのですが
皆さんの施設ではどのような対応をされていますでしょうか?

2.また、車椅子使用の方で食事姿勢の関係から、食事時のみ車椅子用テーブルの使用を検討している方が居ます。
車椅子用テーブルは身体拘束にあたる場合があり、取り扱いに注意が必要なようですが
使用されたことのある方は居られますでしょうか?

お忙しいところすみませんが、よろしくお願い致します。