特養 食事形態の変更について

委託栄養士から管理栄養士をとり、ユニット型特養に勤務しています。

皆様の施設では、食事形態の変更はどのように検討、家族への連絡されていますか？
私の施設では、看護師長の許可がなければ変更は不可。食事形態を上げるのも不可。（入所前の入院先に合わせる。というルールがあります。退院し状態が落ち着いていても、STがいないとの理由で絶対に上がりません。その看護師さんのタイミング？気分で形態変更の指示があり、変更という流れです。ユニットスタッフや本人、ケアマネさんからはこの流れは違うのではとの意見があり（最近コロナで面会ができず、家族からの連絡の対応時に、食事に関して形態変更になった経緯がわからないので、説明に困るとケアマネから言われています。私もそう思いますが強く言ずにいます。

長文すみません。
皆様の施設ではどのようにされているのか教えて頂けると幸いです
情けないご相談ですみません