栄養マネジメント強化加算とターミナルについて

お疲れ様です。
現在老健にてターミナル期の方がいらっしゃるのですが、
強化加算、という言葉の意味合いを考えると体制加算とは言え、ターミナル期で
お食事もほぼとれないような方に対して計画を作成し、加算を取るのに
違和感があります。皆さんはどのように対処されていますか？？
また、施設ではターミナル期になると体重測定をしなくなるんですけど
これってやはり毎月のモニタリグなどで必要になるのでほしいのですが
同じようなケースの方いらっしゃいますでしょうか？