食事提供のない方

皆様お疲れ様です。
特養の管理栄養士です。

食事提供ない方の栄養ケア計画等の書類は作成すべきか、作成するとなるとどのような内容で作成すべきかアドバイスが欲しいです。
施設では点滴できない為、看取り対応で、口腔ケアの際スポンジで少し湿らす程度のみの対応になっています。
食事提供無しになった際、計画書等どのようにしているか教えていただきたいです。
よろしくお願い致します。