食事箋の作成方法について

新規オープンの特養で働く管理栄養士です。調理に関しては委託をしていますが食事箋や診療報酬に関しては1から自分自身で準備をしなければいけません。そこで、療養食加算を取得するために食事箋が必要ですが厚労省を調べてもフォーマットなどが見当たりません。どのように準備したらいいのでしょうか。