食品チェック表について

保育園で働き始めたのですが、乳児の食品チェック表を作りなおしてほしいと言われました。

保育園の食品項目はどこまで細かく作ればいいのでしょうか。
例➀）豆類の項目
ゆで大豆、納豆、豆腐、油揚げ、もやし、
グリーンピース
例➁）穀類
小麦粉、中華麺、うどん、そうめん、マカロニ、コッペパン、食パン、フランスパン、お麩、
保育園で使う食材はこのようにすべて載せるべきなのでしょうか？