経口維持加算 計画書について

お疲れ様です。
経口維持についてアドバイスをお願い致します。
経口維持計画書を作成しています。他職種で食事観察を行い、
その際、それぞれの職種の方のコメントは計画書に必要でしょうか？
意見をまとめて、課題等があれば記入するという形でも問題ないでしょうか。
また、計画書は毎月作成し、初回のご家族のサインから食形態の変更があった場合にのみ
もう一度サインをしていただく認識で合っていますでしょうか。

無知な私に教えていただきたいです。
よろしくお願い致します。