栄養補助食品と食事摂取量

当施設では介護職員が毎食後、入所者の食事摂取量を主食・主菜・副菜で記録していますが、食事と一緒に提供している栄養補助食品（ブリックゼリーなど）の摂取量はどのように記録していますか？
これまでは食事にプラスして付加している方ばかりでしたが、最近摂取量が少なく、昼はデザートを栄養補助食品に置き換える方が出てきたので、摂取量の記録をどのようにつけているのか気になってしまいました。