拘置所でのパート管理栄養士

衛生管理的な仕事をしていましたが、管理栄養士として未経験ですが、拘置所でパートとして働くことは可能でしょうか。
仕事についたとき指導してくださったりパソコンソフトとかで献立が簡単に作れるようになっているのでしょうか。く
病気の方への献立作成など、できるものか不安に感じています。
よろしくお願いします。