低リスクモニタリング中の評価

3ヶ月の見直しで低リスク判定となった方が
翌月モニタリングで食事摂取量のみ75%以下だった場合、中リスクへ変更しますか？
食事摂取量のみでしたら、低リスクのまま経過観察しますか？

ご教示お願いします。