栄養ケアのカンファレンス記録について

老健に勤めている管理栄養士です。カンファレンス記録についての質問です。
現在3ヶ月に1回多職種でカンファレンスを開催していますが、記録については栄養士用としてケアマネとは別に記録を残していました。現在人手不足もあり業務の見直しを行っていますが、カンファレンス記録は施設ケアマネさんが記録しているものでも大丈夫なのでしょうか？
会議は同じ内容なので多職種会議録として施設で1枚でいいのではないかと思い質問させてもらいました。よろしくお願いします。