疑問が出た時の調べ方

お疲れ様です。
新米管理栄養士です。
日々業務をする中でたくさん疑問が出てきますが
根拠となる情報がどこにあるのか、その調べかたがわかりません。

例えば小規模多機能型で夜ご飯を１６時半からだしている、これは問題ないのか？
病院だと１８時以降というのを知っているため。

グループホームの衛生管理はどこまで求められるのか？

加算のことは厚生労働省からのお達しなどを見れば良いのでしょうか？

なんでも聞いてしまいがちですが自分で調べられるようになりたいです。ここにかいてるよ、と言われてしまう時もあります。自分では見つけられてないわけですが…。そして説明できるようにしておきたいです。

皆さんはどうされていますか。